坐标济南！老字号美食狂欢来啦！一口咬下嗨翻味蕾！

被热浪袭卷的夏天

周末应该去哪玩？

今日就给大家种草

夏日“逛吃”的好去处

这里有

非遗把子肉脂香透骨

300年扒鸡香到迷糊

薄如纸的包子薄如纸，软似云

光绪年的酱牛肉能当传家宝

还有各种省外美食

天津的辣椒酱

厦门的烧肉粽、沙茶面
江西的梅花蛋糕

……

一站式解锁味蕾新体验

这些美食从几百年前“卷”到现在，

靠得都是实力！

四代人守护的舌尖非遗

作为津门老字号、非遗技艺传承者，岳川用四代人的匠心，将“纯·醇·淳”的古法密码酿成餐桌上的时光珍馐，纯于原料，醇于工艺，淳于本味！

从田间到舌尖，每一粒原料都经过严苛筛选。现代化净化车间里，红油萃取、制曲发酵等专利技术，坚持“匠心制酱”，精工细作，每一个豆瓣、每一颗豆豉、每一只辣椒，都在时间的积淀和翻晒的激活中浓郁增味，独特的天然晒酱工艺锁住了酱香和营养，每一滴酱料都是自然本味的诚实表达。

拌面时红油滑落的晶莹，炖肉时豆豉爆开的浓香，炒菜时酱香弥漫的烟火气...这是天津人餐桌上的活态文化遗产。

厦门1980烧肉粽   打工人深夜食堂

加班到深夜，剥开还烫手的烧肉粽，卤肉、板栗、香菇、咸蛋黄在糯米里抱成团，肥油早渗进米粒缝儿，香得卸下满身疲惫！

1980烧肉粽以精心挑选的泰国糯米为底料，配上流传三十年的独家秘方做出的卤肉，再加上完整的蛋黄和多种佐料，入口感觉吃起来别有一番味道，粽子的“内容”丰富。里面肥肉的渗入糯米内，入口鲜美，肥而不腻，有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备。中山路老店开了40多年，三代人守着大锅煮粽子，阿嬷们包粽手法快得像变魔术。配一份地道的五香条，打嗝都是古早味。

除了烧肉粽，他家的沙茶面、扁食汤、姜母鸭、海蛎煎、土笋冻等众多具有厦门地方特色的美食佳肴。这个端午，可以来点不一样！

百年匠心暖人间 海味烟火抚人心

当闽南老厝的灯火亮起，三代同堂的火锅宴上，孩子们争抢着邵子牙贡丸的弹牙鲜香，阿公抿一口鱼丸汤感慨：“这手工捶打的脆劲儿，和我小时候第九市场那口铁锅煮的一模一样。”自1872年渔村乡厨的烟火中走来，邵子牙用五代人的坚守，将厦门港的浪花与阳光揉进每一颗丸子——清晨砂锅粥里翻滚的墨鱼丸，深夜便利店关东煮中Q弹爆汁的深海鱼丸，早餐锅里滋滋作响的古法香肠，每一口都是跨越百年的鲜味承诺。

多年来，邵子牙作为老字号企业坚持以产品为核心，从渔家婚宴的压轴贡品，到千万家庭冰箱里的常备美味，他们始终坚持最好的传承，是让传统滋味活在每一个热气腾腾的日常瞬间。

东南饼庄：江西人的甜蜜记忆

江西东南食品的经典梅花蛋糕、在家复刻江西人的早餐仪式感！瑞士蛋糕蓬松如云，咬一口仿佛回到1934年的老饼铺。茉莉花茶酥简直是固态香水，咬开酥皮瞬间，花香在舌尖炸成一场春雨，是吃糕点还是闻香已经分不清了。看着排队的阿姨们用讨论“沙琪玛要裹芝麻还是椰丝”，突然懂了什么是烟火气的传承。

这些被时光淬炼的老味道，早就在玻璃柜里活成了南昌的味觉地标。还有桃酥、脚板酥等甜点，每一款都极具赣江风情！

盛源祥盐水鸭：来自江南的盛夏食单

卫岗牛奶：流淌在南京人DNA里的成长暗号

始于1928年宋庆龄先生创办的遗族学校及实验牧场，卫岗牛奶早已成为南京人晨光里的味觉记忆。轻晃玻璃瓶，奶液沿壁流转的纹路间，藏着三代人的成长密码——是挤奶工手中温热的奶桶余温，是冷链车化身“移动保险箱”，将 2 小时前的鲜牛乳经 286 道“高考级”检测关卡，在凌晨妥妥送进消费者门口奶箱的执着。

从妈妈塞进书包的玻璃奶瓶，到课间暖手的屋顶盒，点滴奶香都是时光盖章的童年暗号。当现代化牧场遇见前沿智能生产科技，这杯历经近百年的鲜牛乳，正以更醇厚的姿态，续写着属于南京城的温柔食光。

16味香料熬了300年，骨肉分离三秒沦陷

德州扒鸡选用慢生长优质鸡种为原料，16味香料，百年老汤，加上独创的三煨三焖工艺，8小时焖煮酥骨，轻轻一嗦，骨肉分离瞬间，琥珀色卤汁裹着鲜香喷涌而出，懂行的人直奔门店，现卤鲜扒鸡，皮若琥珀颤动，肉似凝脂透光，香得直迷糊！

目前公司拥有德州、青岛两大生产加工配送中心，实行主要覆盖山东及京津冀地区的线下销售渠道以及面向全国的多种线上销售渠道相结合的“直营+经销”销售模式，为消费者带来更多健康、安全、美味的美食享受。

五代人守一口锅，把子肉成了济南的魂

从1912年“正泰恒”走来的百年老店，靠一块肥而不腻的非遗把子肉封神！选三元猪五花，冰火淬炼、糖色慢炖8小时，连肉皮都透着琥珀光，成为济南美食的靓丽名片。如今更是玩起新花样，推出把子肉熟食礼盒，外地人也能瞬间穿越到“济南人的餐桌”。

目前，超意兴集面食、肉类、复合调味料加工的食品厂已投入使用。厂已经投入使用，为实现超意兴“精耕山东、辐射京津冀、走向全国”的战略部署提供后勤保障。

1927年的老汤，填满了Z世代的夜

始创于1927年的鲁味斋，传承三代匠心，以烧制扒鸡扒蹄闻名济南。镇店之宝非遗脱脂扒蹄，用近百年的老汤汁配方融合24味地道中药，再辅以小火炖、大火焖，熬煮6小时，以其净、香、烂的特色，肥而不腻、烂到筷子一戳就“骨肉分离”。老济南人：“这蹄子，比爱情还黏糊！”

如今，老手艺有了新花样，掌门人王剑辉亲自当起“研发员”，带领团队创新研制的“王大明和他的朋友们”卤味零食，让年轻人彻底沦陷！鸭脖追剧、猪蹄配酒，百年老汤熬出的麻辣鲜香，连骨头都想嗦干净！

“中国一绝”山东大煎饼，卷万物皆是美味

薄如蝉翼、色泽浅黄的煎饼，包玫瑰酱是甜妹，卷大葱是硬汉！野风酥煎饼最早可追溯到清朝康熙年间，1918年正式创办“野风酥”字号，煎饼取材小米、大豆等粗粮，内含钙、磷、铁等多种人体必需的营养成份，轻轻一口咬下去，又瞬间融化于舌间，一种带着小米清香的甜味很快充溢开来，回荡在舌尖、鼻端，散发出一股绿色美食特有的质朴清新。

另外，野风酥以平阴玫瑰为原料，生产的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰鲜花饼、玫瑰阿胶糕、玫瑰花茶等产品，花瓣多到像咬了一口花园。还有国潮礼盒一盒山东、家的味道、印象济南、山东手信、山东有礼等系列，塞满煎饼、高粱饴、山楂糕，行李箱塞一盒，乡愁少一半。

邹平人用薄皮裹住整个食物的鲜，乾隆吃了都想打包

“纸皮包子”起源于清乾隆年间，距今已有200多年的历史，由邹平市明集镇高家村的高氏传人代代相传，是一道山东地方特色美食，15克“皮薄如蝉翼”的包子皮要容纳90克的美味馅料，蒸熟的包子晶莹剔透，能透过外皮清晰地看到皮内的馅料，吃起来口感劲道、馅多味美、汤汁浓郁。

纸皮包子不仅可以像平常包子那样上锅蒸，还可以用油煎，煎熟的包子周围有一层形似薄冰的面花，一个个的摆放在盘子里，泛着光泽，色、香、味、形俱佳，堪称山东大包中的极品美味。邹平人傲娇表示：“我们的包子，皮是情书，馅是浓浓的情谊！”

光绪年间的酱牛肉，让书法在牛骨上起舞

当1898年的酱香穿越世纪叩响味蕾，这味“舌尖上的老字号”正焕发新生！华阳精选优质鲁西黄牛，独创非遗秘制配方，成就酱香浓郁、肌理分明的国民级酱牛肉，更将传统滋补智慧融入现代健康理念，让每口咀嚼都饱含强筋健骨的养生之味。

这家会“玩”的老字号，正用文创颠覆传统！让书法在骨雕上起舞，把国潮穿在水饺包装上，用文化盲盒解锁预制菜新体验——华阳儒牛IP正在缔造年轻人的“新食尚宇宙”。从青青牧场到舌尖文创，从城市餐桌到文旅地标，全产业链编织着东方牛文化的沉浸式盛宴，让世界听见东方牛韵的世纪回响！

藏在“核桃纹”里的烤肠，把山东秘方烤出了花

始创于1995年的黄老泰食品，与青岛啤酒同承齐鲁大地百年工业文明。这座坐落于天桥工业区的现代化食品工坊，以低温锁鲜车间为核心，将德国精工肉肠技艺与山东百年风干肠秘方完美融合，缔造出独具东方韵味的烤肠艺术。烤肠选料考究，工艺纷繁，最后生产出来的黄老泰烤肠颜色红润、纹理清晰、浓郁醇厚、口感紧实，而且闻起来有一股淡淡的果木香甜味，烤肠的表面也伴随着火苗与时间的交融出现了诱人的“核桃纹”，而这“纹”，也是黄老泰烤肠独具一格的特色。

老汤熬了百年，配方传了几代

老字号一直在守正创新

扒蹄配酒追剧

煎饼卷出国潮

酱牛肉盲盒开到手软

传统手艺+黑科技+脑洞营销

硬是把百年IP玩出花

6月13-15日

恰逢周末

约上你的三五好友

带上256G的胃

来一场穿越时空的味蕾狂欢吧！